アメリカで寿司シェフになる
資格US - メンバーシップ
「アメリカで寿司シェフとして働くには、どうすればいいか？」という質問はそのまま、「どうやって就労許可を取得するか」ということになります。日本食が流行っているアメリカで、日本人の料理人はとても需要のある職で就労許可を会社からサポートしてもらえることが多いです。
資格US 寿司職人・シェフ
アメリカで寿司シェフを目指す
アメリカで寿司シェフとして働こう！
メンバーシップ特典
1
アメリカで寿司シェフ・職人として働くために欠かせない最新情報をLINEで情報配信！現地にいるからこそ分かる実態を特別に公開中。それ加えて、会員限定の1-3ヶ月に1回の職種別Zoom企画も行っております。
2
アメリカの企業へのマッチングサービスをご提供！アメリカにある日系企業から現地アメリカ企業まで、様々な会社をご紹介可能です。それに加えてビザサポート相談も行っております。（対象ビザ: H1B, E2, J1, Artist Visa, Green Card）
アメリカと日本の違い
働き方
アメリカと日本の飲食店の大きな違いが「チップ制度」です。カウンターサービスではなく、ウェイターがテーブルを担当するレストランでチップが発生します。この制度により、良い接客をすればするほど、お客さんは喜んで多くのチップを置いていってくれるので、それが自分の評価にも直結します。
給料
アメリカの飲食店で働く人の平均給与はそのレストランと職種によって異なり、最低賃金から$100K以上まで様々です。さらに、アメリカの飲食店は日本の飲食店と違い、顧客がマナーとしてチップを払う習慣がありますので、給与に加えてチップも得られる可能性があります。
学歴
学歴は一般的には必要ありませんが、食品取扱認定書（Food Handler Card）や 調理関連の資格や免許があると優遇されます。Executive Chef, Sous Chefの場合は実績が必要になります。そのため、今までシェフとしてどのようなレストランで働いてきたか、どのような料理を作ってきたか等が重要になります。
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よくある質問
やはり英語は必要？
レストランスタッフが使う英語は、日常的に話している英語とは少し違います。レストランスタッフに必要な英語を覚えておけば、英語圏でアルバイトする時や、仕事に就いた時に必ず役立つはずです。
アメリカで働くのに必要なことは？
まずはビザが必要になってきます。シェフや寿司職人が申請する一般的なビザはE-2ビザですが、E-2ビザはビザのスポンサーが少なくとも50%の外国投資によるレストランであることが条件になっているため、レストランの過半数の所有者が米国市民権やグリーンカードを保持していない日本人もしくは日本の会社である必要があります。
アメリカではどれほど尖ったスキルが求められる？
働くレストランや飲食店によって必要なスキルは様々です。ただ、実力社会のアメリカなので実力さえ認められれば、早期に料理長・副料理長に慣れるケースも目立っています。
求められるスキルは？
アメリカの飲食店では、チームスポーツをするときのような店舗内での連携が求められるため、スキルとしてはコミュニケーション能力とチームワークが必須になります。学歴は一般的には必要ありませんが、マネージャークラスになるとマネジメント・経営学等の学士があると優遇されます。